食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06590440105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、食品安全強化法(FSMA)農産物安全規則に基づく農業用水要件に関するFAQ及び収穫前農業用水要件のFDAによる実施状況に関する情報を公表 |
| 資料日付 | 2025年9月30日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は9月30日、食品安全強化法(FSMA)農産物安全規則に基づく農業用水要件に関するFAQ及び収穫前農業用水要件のFDAによる実施状況に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 FDAは、FDAのFSMA農産物安全規則における農業用水要件に関する、新たなFAQ(よくある質問)と、収穫前農業用水要件の実施方法に関する最新情報を掲載した。これらの取り組みは、農産物に起因する食中毒を予防するための科学的根拠に基づいた戦略の改善に向けて、ステークホルダーとの連携と協力に努めるというFDAの継続的な取り組みの一環である。 集団発生調査を通じて示されているように、農業用水は農産物を汚染する病原体の主要な経路となり得る。そのため、FSMA農産物安全規則は農業用水に関する要件を定めている。2024年5月、FDAは対象農産物(スプラウトを除く)の収穫前農業用水に関する特定の要件を改訂した最終規則を公表した。これらのシステムベースの要件は、収穫時及び収穫後の農業用水に対して既に適用されている要件に追加されるものである。 当該FAQは、最終規則で取り上げられた項目に基づき、農業用水の要件に関する情報を提供するために作成され、以下が含まれる。 ・農業用水システムの検査・保守 ・収穫前農業用水の評価(評価の一環としての検査及び評価結果を含む) ・収穫時及び収穫後の農業用水に関する要件 ・是正措置及び低減措置 ・農業用水の処理 これらの新たなFAQに加えて、FDAは産業界と協力して、農業用水管理に関するベストプラクティス文書の作成を進めている。 対象農産物(スプラウトを除く)の収穫前農業用水に関する要件の遵守期日は、農場規模に基づいて段階的に設定されており、大規模農場の場合は2025年4月7日から開始された。収穫時及び収穫後の農業用水に関する要件の遵守期日は、全ての農場において既に過ぎている。 FDAはまた、農産物安全規則の収穫前農業用水に関する規定をどのように実施する予定かについて、最新情報を発表している。更新された当該情報は、FSMA実施に向けたFDAのアプローチの主要な要素に焦点を当てており、教育(産業界及び規制当局の双方向け)、産業界の研修、技術支援、検査、国内外における遵守状況等が含まれる。FDAは、収穫前の農業用水要件の遵守を支援するために、「規制実施前及び実施中に教育を行う」アプローチを採用することに尽力している。FDAは引き続き、これらの要件の実施にあたり、州規制当局、教育関係者、産業界関係機関、他と緊密に連携していく。 「FAQ：FSMA農産物安全規則に基づく農業用水要件」のページは、以下のURLから閲覧可能。 https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/frequently-asked-questions-agricultural-water-requirements-under-fsma-produce-safety-rule |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-publishes-agricultural-water-faqs-and-information-fdas-implementation-pre-harvest-agricultural |