食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06530700105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS通知に関する公式文書51件を公表(6月3日～6月18日)(1/5) |
| 資料日付 | 2025年6月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は6月3日～6月18日、2023年11月22日～2025年3月14日に手続きを終了したGRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))通知に関する公式文書51件を公表した。概要は以下のとおり。(1/5ページ目) 以下の順に記載。GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した(以下「評価中止」という。))、意図する使用、URL。 (1)1122、キャノーラ濃縮物(Canola concentrate)、2024年7月25日、疑問はない、 以下の食品中でタンパク質源、食物繊維源、増粘剤、又はテクスチャライザーとして使用。 栄養粉末(最大100%のレベル)／スナック食品(最大40%のレベル)／朝食用シリアル(最大35%のレベル)、他。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1122 (2)1147、銅(II)イオン(Copper(II) ion)、2024年7月5日、疑問はない、 ポリオレフィン食品包装における抗菌剤として、平方メートル当たり最大100 mgのレベルで使用。当該包装は、牛生肉、家きん生肉、豚生肉、ソーセージ、デリミート、サーモン生肉、及びフレッシュチーズに使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1147 (3)1126、酢酸カルシウム(Calcium acetate)、2024年6月7日、疑問はない、 抗菌剤として、ベイクド食品、ゼラチン、プディング、フィリング(最大0.2%のレベル)／甘いソース、トッピング、シロップ(0.15%)／チーズ(0.02%)、その他の食品カテゴリー(0.0001%)で使用。また、食品中の固化剤、風味増強剤、香料又は補助剤、栄養サプリメント、及び安定剤、増粘剤として、現行の適正製造規範(GMP)を超えないレベルで使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1126 (4)1120、Aspergillus nigerにより産生されるα-ガラクトシダーゼ酵素製剤、2024年6月5日、疑問はない、 植物原料のヨーグルト、及び乳製品類似品、ならびに植物原料の食肉類似品の製造において、最大2.54 g総有機固形分(TOS)/kg豆類又は小麦で酵素として使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1120 (5)1141、L-α-グリセロホスホリルコリン(L-α-glycerophosphorylcholine)、2024年4月29日、評価中止、 以下の飲料、食品中のコリン供給源として、最大600 mg/1食(serving)のレベルで使用。 ソフトドリンク、スポーツドリンク、エナジードリンク、グミキャンディー他。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1141 (6)1109、Streptomyces coelicolorにより産生されるβ-アガラーゼ酵素製剤、2024年4月15日、疑問はない、 食用のネオアガロオリゴ糖(neoagarooligosaccharides(NAO))の製造において、最大20 mg総有機固形分(TOS)/g寒天で、酵素として使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1109 (7)1129、加熱殺菌したClostridium tyrobutyricum ASM#19株、2024年2月22日、疑問はない、 様々な食品及び飲料中に5～90%のレベルでタンパク質源として使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1129 (8)1119、オリーブ葉エキス(Olea europaea L. leaf extract)、2024年2月8日、疑問はない、 以下の食品、飲料中の原材料として使用。 ヨーグルト、風味付け乳飲料、ココナッツ飲料等(最大0.1%のレベル)、他。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1119 (9)1069、トウモロコシタンパク質(Corn protein)、2024年2月5日、疑問はない、 タンパク質源として、また、安定剤及び増粘剤、配合助剤(結合剤、充填剤)、乳化剤等としての技術的効果を付与するため、以下の食品、飲料中に使用。 ベイクド食品、パスタ、乳製品類似品等(最大5～10%のレベル)、他。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1069 (10)1144、ミラクルフルーツ(Synsepalum dulcificum)粉末、2023年12月20日、疑問はない、 水を原料とする飲料中に最大0.005%のレベルで味覚修飾物質(taste modifier)として使用。 https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices&id=1144 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices |