食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06530660295 |
| タイトル | 国連食糧農業機関(FAO)、精密発酵に関するファクトシート(食品安全Q&A)を公表 |
| 資料日付 | 2025年6月9日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 国連食糧農業機関(FAO)は6月9日、「精密発酵―バズワードを超えて、食品安全Q&A」と題する3ページのファクトシートを発行した。概要は、以下のとおり。 この短かくカラフルな文書では、このバズワードをいくつかのシンプルな質問に分解し、以前公表された完全版「精密発酵：食品安全に焦点を当てて」の分かりやすい紹介、及び読むにあたってのキーポイントを提供する。 単なる要約を超えるこのファクトシートは、科学的な専門用語を一般向けの言葉に置き換え、食品安全当局に対しては、有用かつ行動指向的な考察を提供する。またファクトシートには、規制活動に関する、経験に基づいた助言も記載されている。 FAOは、このトピックで、2回にわたるウェビナーを開催し、この発行物について取り上げた。 (以下、略) 当該文書は、以下のURLから閲覧可能(PDF、3ページ)。 https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/5c70c2f6-10c6-40ad-a4e5-f2e53eb8a5e9/content 当該ウェビナー(録画)は以下のURLから閲覧可能。 ・セッション1：https://youtu.be/RqEC6nEfIFg ・セッション2：https://youtu.be/6et-R646QWI 文書「精密発酵：食品安全に焦点を当てて」以下のURLから閲覧可能。 https://doi.org/10.4060/cd4448en |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| 情報源（報道） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| URL | https://openknowledge.fao.org/items/866a0da7-8e92-46f0-a2f4-daca723ed899 |