食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06240620105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS申請の手続き終了に関する公式文書1件(GRN No.1137)を発出 |
| 資料日付 | 2024年1月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は2024年1月19日、GRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))申請の手続き終了に関する公式文書1件(GRN No.1137)を発出した。概要は以下のとおり。 以下の順に記載。GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した(以下「評価中止」という。))、意図する使用、URL。 1137、タンパク質-ショ糖(Protein-sucrose※)、2024年1月19日、疑問はない ホワイトグラニュー糖の甘味の知覚を高めるために、タンパク質ベースで0.01～0.8%の範囲のレベルで使用。 ※申請者が提出した文書中に記載された「届出された物質の一般名」の情報：タンパク質-ショ糖は、ショ糖と、食品グレードのタンパク質4種類(カゼイン、カゼインカルシウム、エンドウ豆タンパク質、米タンパク質)のうちの1つで構成される物質である。タンパク質-ショ糖の商品名は、「Incredo Sugar(R)」である。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1137 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices |