食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06210670105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS申請の手続き終了に関する公式文書3件(GRN No.1046、1085、1086)を発出 |
| 資料日付 | 2023年10月27日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は2023年6月22日及び10月27日、GRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))申請の手続き終了に関する公式文書3件(GRN No.1046、1085、1186)を発出した。概要は以下のとおり。 以下の順に記載。GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した(以下「評価中止」という。))、意図する使用、URL。 (1)1046、コラゲナーゼ遺伝子を発現する遺伝子改変Streptomyces violaceoruber由来のコラゲナーゼ酵素製剤、2023年6月22日、疑問はない ビーフジャーキー、漬け込み肉及び注入肉、並びにソーセージケーシングの加工における酵素として、最大10.9 mg総有機固形物(TOS)/kgのレベルで使用 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1046 (2)1085、Lactobacillus casei KCTC 12398BP株、2023年10月27日、疑問はない 乳製品中の成分として、最大10の11乗コロニー形成単位(CFU)/1食(serving)のレベルで使用。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1085 (3)1086、Lactobacillus plantarum CBT LP3、2023年10月27日、疑問はない 乳製品中の成分として、最大10の11乗CFU/1食のレベルで使用。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1086 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices |