食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06140100464 |
| タイトル | オーストリア保健・食品安全局(AGES)、重点活動「魚類パンガシウスに残留する消毒剤及び抗生物質」の最終報告書を公表 |
| 資料日付 | 2023年9月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | オーストリア保健・食品安全局(AGES)は9月18日、重点活動「魚類パンガシウスに残留する消毒剤及び抗生物質」の最終報告書を公表した。概要は以下のとおり。 オーストリア全土から収集した30検体が検査された。11検体に疑義(11検体すべてで、塩素酸塩（消毒剤）の最大含有量を超過していた)が呈された。 背景 ドイツの食品監視(ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL))の報告によると、検査されたパンガシウスの切り身の約40%から第四級アンモニウム化合物(QAV)が検出された。その一部では、検出量が非常に多く、健康に対する急性の有害性さえ存在した。 結果 疑義が呈された検体の割合は、36.7%であった。 動植物由来の食品及び飼料における、または残留する農薬の上限量(残留農薬基準値)に関する規則(EC)No.396/2005では、現在、「魚類」の組織に対する制限値(Grenzwert)は設定されていない。関連する国内法的根拠としては、農薬最大値規則（SchaHoV: BGBl. II Nr. 2002/441idgF)がある。ドイツで生じたQAVの問題は、オーストリア国内の重点活動では確認できなかった。 本報告書の詳細は以下のURLから入手可能。 https://www.ages.at/download/sdl-eyJ0eXAiOiJKV1QiLCJhbGciOiJIUzI1NiJ9.eyJpYXQiOjE2MDk0NTkyMDAsImV4cCI6NDA3MDkwODgwMCwidXNlciI6MCwiZ3JvdXBzIjpbMCwtMV0sImZpbGUiOiJmaWxlYWRtaW5cL0FHRVNfMjAyMlwvMl9NRU5TQ0hcL1NjaHdlcnB1bmt0ZVwvTGViZW5zbWl0dGVsa29udHJvbGxlXC9UaWVyaXNjaGVfTGViZW5zbWl0dGVsXC8yMDIzXC9BLTAwOS0yMl9EZXNpbmZla3Rpb25zbWl0dGVsLV91bmRfQW50aWJpb3Rpa2FyXHUwMGZjY2tzdFx1MDBlNG5kZV9pbl9QYW5nYXNpdXMucGRmIiwicGFnZSI6MjI4M30.E8QVYVEm2AKOfHWsHDUqrqko3eRVn_Kq3fFFxWxM5H4/A-009-22_Desinfektionsmittel-_und_Antibiotikar%C3%BCckst%C3%A4nde_in_Pangasius.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | オーストリア |
| 情報源（公的機関） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| 情報源（報道） | オーストリア保健・食品安全局(AGES) |
| URL | https://www.ages.at/mensch/schwerpunkte/schwerpunktaktionen/detail/desinfektionsmittel-und-antibiotikarueckstaende-in-pangasius |