食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06130650294 |
| タイトル | 世界保健機関(WHO)、減塩に関するファクトシートを更新 |
| 資料日付 | 2023年9月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 世界保健機関(WHO)は9月14日、減塩に関するファクトシートを更新した。概要・構成は以下のとおり。 1. 主な科学的知見の概要 (1)ほぼ全ての人々がナトリウムを過剰摂取している。 (2)成人のナトリウムの世界平均摂取量は、4,310 mg/日(10.78 g/日の食塩に相当)である。これは、成人のナトリウム摂取量を2,000 mg/日未満(5 g/日未満の食塩に相当)にというWHOの推奨値の2倍以上である。 (3)ナトリウムを多く含む食事に関連する主な健康影響は血圧の上昇であり、心血管疾患、胃がん、肥満、骨粗しょう症、メニエール病、及び腎臓病のリスクを高める。 (4)毎年推定189万人がナトリウムの過剰摂取に関連して死亡している。 (5)ナトリウム摂取量の低減は、健康を高め、非感染性疾患の負荷を低減するための最も費用対効果の高い対策の一つである。ナトリウム低減介入の拡大に1米ドル投資する毎に、少なくとも12米ドルの利益が得られるであろう。 2. 概要 3. 減塩のための推奨値 4. ナトリウムについて 5. ナトリウム摂取を減らす方法 6. いかにして、あなたのナトリウム摂取を減らすことができるか 7. ナトリウム(Na)と食塩(NaCl)の換算 8. WHOの対応 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 世界保健機関（WHO） |
| 情報源（報道） | 世界保健機関（WHO） |
| URL | https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction |