食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06110910105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS申請の手続き終了に関する公式文書4件(GRN No.1072、1090、1068、1096)を発出(2023年1月30日、4月5日、6月5日、7月5日) |
| 資料日付 | 2023年7月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は2023年1月30日、4月5日、6月5日、7月5日、GRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))申請の手続き終了に関する公式文書4件(GRN No.1072、1090、1068、1096)を発出した。概要は以下のとおり。 以下の順に記載。GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した(以下「評価中止」という。))、意図する使用、URL。 (1)1072 ウキクサ科植物の繊維(Lemnaceae fiber)、2023年1月30日、評価中止 以下の食品中に0.5～10%の範囲のレベルで、原料、食物繊維源、固結防止剤、水結合剤、増粘助剤、増量助剤、乳化安定剤、配合助剤又は結合剤、又はバキュームパック内の肉汁(purge)低減助剤として使用：ベイクド食品及びベーキングミックス／食事代替バー・栄養バー、シリアルバー及びグラノーラバー／プロテイン飲料及び栄養飲料／他。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1072 (2)1090 Bifidobacterium bifidum NITE BP-31株、2023年4月5日、疑問はない、 満期産児向け一般乳児用調製乳(non-exempt infant formula)の成分として、2.28 x 10の6乗コロニー形成単位(CFU)/mLのレベルで使用。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1090 (3)1068 ラクト-N-テトラオース(Lacto-N-tetraose)、2023年6月5日、疑問はない、 満期産児向け一般乳児用調製乳において最大0.8 g/Lのレベルで使用／幼児用の調製乳及びその他の飲料において最大0.6 g/Lのレベルで使用／乳児及び幼児用の食品中において最大5.0 g/kgのレベルで使用／他。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1068 (4)1096 Saccharomyces cerevisiae strain OYR-243株、2023年7月5日、疑問はない、 ビールの発酵において風味特性を強化するために、スターター・カルチャーとして、プラトン度(※)当たり、麦汁1 ml当たり約100万細胞のレベルで使用。 ※(FDA公式文書より)プラトン度(Degrees Plato)は醸造業界で用いられる用語。麦汁中の抽出物(主に発酵性糖類、他の可溶性固体も含む)の濃度を重量パーセントとして定量化する。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1096 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices |