食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06080560492 |
| タイトル | 台湾衛生福利部、「食品原料アミガサタケ菌糸体培養液由来粉末の使用制限及び表示規則」の草案を公表 |
| 資料日付 | 2023年6月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾衛生福利部は6月1日、「食品原料アミガサタケ菌糸体培養液由来粉末の使用制限及び表示規則」の草案を公表した。概要は以下のとおり。 非伝統的食品原料を効果的且つ合理的に管理し、消費者の食用安全性を確保するため、衛生福利部は、「食品原料アミガサタケ(Morchella esculenta)菌糸体培養液由来粉末の使用制限及び表示規則」の草案を公表した。意見募集期間は公告翌日から起算し60日とする(衛生福利部公告衛授食字第1121300328号、2023年6月1日付)。 本草案で規定するアミガサタケ菌糸体培養液由来粉末は、培地成分として食品に使用できる原料及び許可された食品添加物を用いて、アミガサタケ菌株を液体培地にて発酵培養後、加熱殺菌、乾燥により得られるものである。本草案では、アミガサタケ菌糸体培養液由来粉末の供給源や加工プロセス、及び、適合すべき規格、使用範囲、摂取限度量、表示すべき警告文字を含む食品原料の使用に関する関連規範を規定している。 本件公告、草案の全体説明、ポイント説明は以下のURLからダウンロード可能。 https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=t387324 https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=t387325https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=t387326 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾衛生福利部 |
| 情報源（報道） | 台湾衛生福利部 |
| URL | https://www.fda.gov.tw/Tc/newsContent.aspx?cid=4&id=t601737 |