食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06070540377 |
| タイトル | 欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)、欧州における昆虫食に関する新食品担当者へのインタビュー内容を公表 |
| 資料日付 | 2023年5月17日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)は5月１7日、欧州における昆虫食に関する新食品担当者へのインタビュー内容を公表した。概要は以下の通り。 「持続可能で、食用に適し、栄養価も高い：昆虫についてもう一度考えよう！」 2021年、ECが欧州連合(EU)の新食品における初の昆虫種として、ミールワームを承認することを決定して以来、欧州の食生活にどのような変化があったのか、及びこの件に関する現段階の状況について、DG SANTE新食品担当チームのリーダーであるRafael Perez Berbejalにインタビューを行った。 ・EUが新食品として初のミールワームを認可してからの2年間において、どのような変化が見られたか？ 2年前(2021年6月1日)、加盟国は、初の昆虫種(ミールワーム)を新食品として認可することを承認した。この画期的な決定を受けてECは、当該認可申請を行った食品事業者が、この製品をEUにおいて上市することを認める法律を採択した。 それ以来ECは、トノサマバッタ、ヨーロッパイエコオロギ、レッサー・ミールワームなど、さらにいくつかの昆虫を新食品として市販することを認可した。将来、もちろん明確に定義された使用条件のもとで、他の事業者が同様の昆虫種をEUにおいて上市することを申請する可能性もある。 ・これは昆虫が徐々にフードチェーンに導入されることを意味するか？ スーパーマーケットの棚に昆虫ベースの食品が増えることは予想されるが、市民は不意打ちを食らうことなく、食品に昆虫が含まれているか否かを正確に把握できるであろう。EUは透明性への取り組みを堅持しており、穀物及びプロテインパウダーに昆虫が「入り込む(crawl)」危険はない。 EUの法律では、昆虫を含む食品にその旨を表示することが義務付けられている。これは、食品表示規則に基づく現行のルールに追加されたものであり、新食品を含む食品に対する表示要件を定めている。この要件は、表示規則要件に追加されている。これらの法律により、市民は購入・消費する食品について、引き続き自分自身で決断できる。 つまり、消費者は、これらの製品がスーパーマーケットの棚に並ぶとき、明確な表示がなされていると確信をもつことができる。 ・なぜ昆虫が食品として認可されるのか？ 農場から食卓まで(Farm to Fork)戦略で強調されているように、昆虫は代替タンパク質の入手及び調達を増やす上で、より重要な役割を果たす可能性がある。将来的に昆虫のタンパク質の利点を享受するためには、これが今日の重要な研究分野であることを意味する。 新食品規則はこうした製品に対し、EUにおける上市前認可を要求している。認可される昆虫すべてに対し、欧州食品安全機関(EFSA)によって、入手可能なすべての科学的エビデンスを考慮した厳しい科学的評価が実施される。この科学的評価を経て、加盟国はECに対し、認可申請を行った食品事業者が製品をEUにおいて上市することを認めるゴー・サインを出す。 もちろん、昆虫を食べたいか否かの決定は消費者次第であるが、昆虫はすでに世界の多くの地域で何億人もの人々の食生活に取り入れられており、昆虫の摂取は何も新しいことではない。 ・この分野における次のステップは何か？ ECは、雄ミツバチの幼生(honeybee drone(訳注：働きバチとは異なり、女王バチとの生殖に特化した雄ミツバチ) broods、Apis melliferaの雄の蛹)及びアメリカミズアブ(black soldier fly、Hermetia illucens)の幼生など、他の昆虫種の認可申請をいくつか受理している。 現在、さまざまな形態での上市を意図した昆虫の申請が8件あり、EFSAの評価を受けているところである。EFSAから肯定的な意見が出されれば、ECは認可の手続きを進め、加盟国と協議することになる。 今後を見据えても、この種の製品の上市前認可について、我々は食品の安全性を保証し、域内市場を発展させつつ、食品のイノベーションを可能にするこの種の製品の上市前認可に向けた堅牢な規制枠組みをもっていると安心して言うことができる。 したがって、新食品規則の下で認可された昆虫種は、我々の食生活において、代替タンパク質源として一層存在感を増し、重要なものとなることが予想される。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE) |
| 情報源（報道） | 欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE) |
| URL | https://ec.europa.eu/newsroom/sante/items/787829/en |