食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu06010650492
タイトル 台湾衛生福利部、「卵白リゾチーム加水分解物の食品原料としての使用制限と表示規則」の草案を公表
資料日付 2023年2月14日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  台湾衛生福利部は2月14日、「卵白リゾチーム加水分解物(Hen egg white lysozyme hydrolysate)の食品原料としての使用制限と表示規則」の草案を公表した。意見募集期間は本公告が官報に掲載された翌日から起算し60日とする(衛生福利部公告衛授食字第1111303970号、2023年2月14日付)。概要は以下のとおり。
 本規則で定める卵白リゾチーム加水分解物(Hen egg white lysozyme hydrolysate)は、卵白リゾチーム(lysozyme)を出発原料とし、Bacillus licheniformisから得られるサブチリシン(subtilisin protease)による加水分解後に、さらに濾過及び噴霧乾燥などのプロセスを経て製造される。
 前述の卵白リゾチーム加水分解物の食品原料としての使用は成人用サプリメントに限る。一日当たりの摂取量は1 gを超えてはならない。
 卵白リゾチーム加水分解物を原料として使用する食品には、「本品は卵白リゾチーム加水分解物を含み、卵アレルギー体質者、18歳未満の者、妊婦、授乳中の女性、及び慢性腎臓病罹患者は摂取を控えるべきである」という警告を表示しなければならない。
 公告、草案の全体説明、ポイント説明、は以下のURLからダウンロード可能。
https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638115515537084097
https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638115515537274100
https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f638115515537394099
地域 アジア
国・地方 台湾
情報源(公的機関) 台湾衛生福利部
情報源(報道) 台湾衛生福利部
URL https://www.fda.gov.tw/Tc/newsContent.aspx?cid=5072&id=28544