食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05950530294 |
| タイトル | 世界保健機関(WHO)、第91回JECFA(2021年)報告書「特定の食品添加物及び汚染物質の評価(テクニカルレポートシリーズNo.1036)」を公表 |
| 資料日付 | 2022年11月23日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 世界保健機関(WHO)は11月23日、第91回国際連合食糧農業機関(FAO)/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)(2021年)の報告書である「特定の食品添加物及び汚染物質の評価(テクニカルレポートシリーズNo.1036)」を公表した。概要は以下のとおり。 JECFAは、2021年2月1日から12日までオンライン会議を開催した。本報告書の目次(抜粋)は以下のとおり。 1. 序論 2. 汚染物質 2.1 カドミウム(全ての食品源からのばく露評価) 2.2 麦角アルカロイド類 3. 前荷(Previous cargoes)-溶媒及び反応物 3.1 序論 3.2 背景 3.3 基準の開発 3.4 評価のエビデンス 3.5 物質の評価-溶媒及び反応物(グループ1) 4. 規格の改訂：ステビオール配糖体 5. 今後の作業及び推奨事項 当該報告書(126ページ)は、以下のURLから入手可能。 https://apps.who.int/iris/rest/bitstreams/1480488/retrieve |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 世界保健機関（WHO） |
| 情報源（報道） | 世界保健機関（WHO） |
| URL | https://www.who.int/publications/i/item/9789240054585 |