食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05940510110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、栄養表示「一日摂取量(DV)表」と題する参照文書の一部の更新を通知 |
| 資料日付 | 2022年10月20日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は10月20日、栄養表示の「一日摂取量(DV)表」と題する基準文書の更新を通知した。概要は以下のとおり。 ・Reference Number: NOM/ADM-DVQ-2022-1 「背景」 Health Canadaは、2022年10月20日付けで一日摂取量表(Table of Daily Values、以下DV表と表記)における特定の年齢集団に対するカリウム及びナトリウムの値を修正した。この表は、栄養表示を行う目的で、特定の年齢層における栄養素の基準値又は推奨量(DV)を定めたものである。これらは、栄養成分表において表示される%一日摂取量(% DV)の基準となる。製造業者は2026年1月1日までに、更新されたDV表に準拠することとなる。 全米科学・工学・医学アカデミー(National Academies of Sciences , Engineering and Medicine：NASEM)は、ナトリウム及びカリウムの食事基準摂取量(Dietary Reference Intake：DRI)の更新を発表した(2019年)。 DRIは、健康な集団のための栄養基準値の包括的なセットであり、栄養政策及び栄養プログラムへの情報提供に使用される。Health Canadaは、特定の年齢集団に対する新しいDRIを反映させるために、以下のようにDV表を更新した。 ・乳幼児6～12か月：カリウムのDV 860 mg ・子供1?4歳：ナトリウムのDV1 ,200 mg及びカリウムのDV2 ,000 mg ・その他全ての年齢集団：カリウムのDV3 ,400 mg 当該DV表に関する詳細は以下のURLから閲覧可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/technical-documents-labelling-requirements/table-daily-values/nutrition-labelling.html NASEMのナトリウム及びカリウムのDRIの更新(2019年)は以下のURLから閲覧可能。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538102/ |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-update-incorporated-reference-document-nutrition-labelling-table-daily-values.html |