食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05840080294 |
| タイトル | 世界保健機関(WHO)、JECFAによる特定の食品添加物の安全性評価(WHO食品添加物シリーズ83)を公表 |
| 資料日付 | 2022年5月26日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | 世界保健機関(WHO)は5月26日、JECFAによる特定の食品添加物の安全性評価(WHO食品添加物シリーズ83、152ページ)を公表した。 本書に含まれるモノグラフは、2021年6月7日～18日、オンラインで開催された国際連合食糧農業機関(FAO)/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)の第92回会合で作成された。これらのモノグラフは、当該委員会によって評価された特定の食品添加物に関するデータをまとめたものである。 本書の目次は以下のとおり。 ・序文 ・特定の食品添加物(香料以外)の安全性評価 安息香酸、その塩及び誘導体/Streptomyces violaceoruberで発現したS. violaceoruber由来のコラゲナーゼ/Streptomyces violaceoruberで発現したS. violaceoruber由来のβ-グルカナーゼ/Streptomyces violaceoruberで発現したS. violaceoruber由来のホスホリパーゼA2/Ashbya gossypii由来のリボフラビン/Penicillium citrinum由来のリボヌクレアーゼP 当該出版物は、以下のURLから入手可能。 https://apps.who.int/iris/rest/bitstreams/1425664/retrieve |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 世界保健機関（WHO） |
| 情報源（報道） | 世界保健機関（WHO） |
| URL | https://www.who.int/publications/i/item/9789240048379 |