食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05790570294 |
| タイトル | 世界保健機関(WHO)、シガテラに関する食品安全ダイジェストを公表 |
| 資料日付 | 2022年2月25日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | 世界保健機関(WHO)は2022年2月25日、シガテラ(ciguatera poisoning)に関する食品安全ダイジェストを公表した。当該ダイジェスト（5ページ）の見出しは以下のとおり。 ・シガテラは、汚染された魚介類の喫食により引き起こされる ・シガテラは今や世界的な問題であり、気候変動の影響を受けている ・様々なシガテラ毒(ciguatera poisons)が、様々な魚類中で確認されている ・シガテラは、様々な種類の症状を引き起こす ・シガテラを正しく診断するのは困難である ・シガテラ中毒は、症状への対処によって治療される ・シガトキシン(ciguatoxins)は、2段階のアプローチを用いて検出される ・シガテラの管理：市場での魚類のサイズの規制 ・シガテラの管理：毒性の監視 ・シガテラの管理：適正な慣行の設定 ・シガテラの管理：早期の報告、規制及び警告 ・WHOは、リスク、健康への懸念、及び食品の安全性について勧告する 当該食品安全ダイジェスト（2020年11月(2022年1月更新))は、以下のURLから入手可能。 https://apps.who.int/iris/rest/bitstreams/1412192/retrieve |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 世界保健機関（WHO） |
| 情報源（報道） | 世界保健機関（WHO） |
| URL | https://www.who.int/publications/i/item/WHO-HEP-NFS-SSA-2022.1 |