食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05740730105 |
| タイトル | 国食品医薬品庁(FDA)は、GRAS申請の手続き終了に関する公式文書4件(GRN No. 1001、944、909、941)を発出 |
| 資料日付 | 2021年12月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁(FDA)は、GRAS(Generally Recognized as Safe、一般に安全とみなされている)申請の手続き終了に関する公式文書4件(GRN No.1001、944、909、941)を発出した。概要は以下のとおり。 GRN番号、物質名、手続き終了日、FDA公式文書の結論(「疑問はない」(FDA has no question)/通知者の要求により、FDAは当該通知の評価を中止した(以下、「評価中止」))、意図する使用、URLの順に記載。 (1) 1001、ウシ(Bos taurus)由来のミオグロビン遺伝子を発現するPichia pastoris株から作られたミオグロビン調製物、2021年12月3日、疑問はない 挽肉及び家きん肉類似物製品中に最大2%のミオグロビンのレベルで風味や香りを与えるために使用することを意図している。 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=1001 (2) 944、米タンパク質加水分解物、2021年10月8日、疑問はない 以下の食品中のタンパク質源として、1.0%から83%の範囲のレベルで使用することを意図している。 スポーツ栄養プロテインバー／健康バー（プロテインバーを除く）及び穀物バー／風味付け乳飲料／ヨーグルト／フローズンヨーグルト／フルーツスムージー／代替肉及び模造肉製品／野菜・トマトジュース(野菜スムージーを含む)／調理済みスープ、乾燥スープミックス、及び濃縮スープ／パン／ロール、高タンパク質クッキー／大豆、野菜及びナッツが原料の乳類似物／食事代替物／高タンパクの非加熱喫食用(RTE)朝食シリアル https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=944 (3) 909、41%のα-ラクトアルブミンを含むホエイタンパク質、2021年9月8日、評価中止 以下の食品中の原材料として、8.5 gから12 g/食(serving)の範囲のレベルで使用することを意図している。 タンパク質強化焼成製品及び栄養バー／非加熱喫飲用(RTD)乳原料の栄養飲料及び食事代替物／タンパク質強化乳、スポーツ飲料／タンパク質強化飲料水又は果汁原料の飲料／ヨーグルト、スプーンで摂取可能な乳製品／発酵乳飲料／飲むヨーグルト／その他の栄養飲料及び粉末 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=909 (4) 941、オート麦極性脂質抽出物、2021年6月11日、評価中止 以下の食品中のオート麦リン脂質の供給源、乳化剤、又は他の油脂の部分的代替品としての使用を意図している。 ・ 最大2.0 g/100 gまで：ベビーフード、型焼き・平焼きパン製品、飲料及び飲料原材料、朝食用シリアル、スペシャルティコーヒー飲料及びコーヒー・コーヒー用クリーム混合物、乳製品類似品、油脂、冷凍乳製品デザート、穀物製品及びパスタ、乳製品、植物性タンパク質製品、スナック食品、チョコレート、ヌガー及びタフィー ・ 最大0.8 g/100 gまで：フレーバーウォーター又は炭酸水 ・ 最大0.2 g/100 gまで：スポーツ飲料又は電解質飲料及び補液飲料 https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/?set=GRASNotices&id=941 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=GRASNotices |