食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05740640384 |
| タイトル | フランス公衆衛生局、フランスにおける2020年の集団食中毒の年次監視データを公表 |
| 資料日付 | 2021年12月21日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス公衆衛生局は12月21日、フランスにおける2020年の集団食中毒の年次監視データを公表した。概要は以下のとおり。 ・集団食中毒の届出件数は、2019年比で43 %の大幅な減少となった。これは、明らかに新型コロナウイルス感染症(COVID-19)パンデミック及び実施された人的接触距離確保の措置(外出制限､外食産業の店舗や集団給食施設の閉鎖､在宅勤務等)によるものと考えられる。 ・2020年の集団食中毒の届出件数は1 ,010件で、患者数は6 ,814名であった。この内、396名(6 %)が病院に行き(入院又は救急部門)、9名(0.13 %)が死亡した。 ・企業の社員食堂での集団食中毒の届出件数は大幅に減少した(61 %減少)。以下の分野でも減少が見られた：外食産業(49 %減少)、学校給食(46 %減少)、家庭での食事(35 %減少)、社会医療施設の給食(26 %減少)。 これまでの年のように、最も頻繁に確認された病原体はサルモネラ属菌であり、特定の病原体が確認された食中毒の内の43 %に相当した(2019年は36 %)。 他の最もよく疑われた病原体は、毒素を産生する黄色ブドウ球菌(Staphylococcus aureus)、ウエルシュ菌(Clostridium perfringens)及びセレウス菌(Bacillus cereus)であり、特定の病原体が疑われた集団食中毒の内の74 %に相当した。 当該年次監視データの報告書(13ページ)は以下のURLから入手可能。 https://www.santepubliquefrance.fr/content/download/399417/3302228 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス公衆衛生局 |
| 情報源（報道） | フランス公衆衛生局 |
| URL | https://www.santepubliquefrance.fr/les-actualites/2021/toxi-infections-alimentaires-collectives-en-france-les-chiffres-2020 |