食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05600020110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、特定の食品添加物の使用を人乳強化剤に拡大することを認可 |
| 資料日付 | 2021年4月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は4月14日、特定の食品添加物の使用を人乳強化剤に拡大することを認可した。概要は以下のとおり。 同省の食品総局は、カラギナン、ジェランガム、レシチン、モノグリセリド、クエン酸カリウム、水酸化カリウム及びクエン酸ナトリウムを、人乳強化剤(human milk fortifier：HMF)に使用した場合の安全性リスク評価を完了した。 これらの評価結果は、当該食品添加物をHMFに使用した場合の安全性を裏付けている。したがって、同省は、当該添加物の前述の使用を認可し、「認可されている乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」及び「認可されているpH調整剤、酸反応材料及び水分調整剤リスト」を、2021年4月14日付けで改正した。 以下、HMFに使用する場合の最大用量を示す。 「認可されている乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」 ・カラギナン：HMFへの使用。摂取ベース(製品ベース)で、HMFを含有する人乳の0.006%。 ・ジェランガム：たん白質加水分解物ベースのHMFへの使用。摂取ベースで、HMFを含有する人乳の0.00415%。 ・モノグリセリド：HMFへの使用。摂取ベースで、HMFを含有する人乳の0.034%。 ・レシチン：HMFへの使用。摂取ベースで、HMFを含有する人乳の0.03%。 「認可されているpH調整剤、酸反応材料及び水分調整剤リスト」 ・クエン酸カリウム：HMFへの使用。適正製造規範(GMP)に準じる。 ・水酸化カリウム：同上。 ・クエン酸ナトリウム：同上。 「認可されている乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/4-emulsifying-gelling-stabilizing-thickening-agents.html 「認可されているpH調整剤、酸反応材料及び水分調整剤リスト」は以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/10-adjusting-agents.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-permitted-food-additives-human-milk-fortifier.html |