食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05570070110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、pH調整剤としての塩酸の使用の認可を拡大 |
| 資料日付 | 2021年3月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は3月12日、pH調整剤としての塩酸を成分組成に関する基準のない全ての食品に使用することを認可した。概要は以下のとおり。 同省の食品理事会は、pH調整剤としての塩酸を成分組成に関する基準のない特定の食品に使用することに関して、市場導入前に行う安全性評価を以前に完了していた。 pH調整剤としての塩酸は、成分組成に関する基準のない多くの食品への使用が既に認可されている。以前に行われた市場投入前評価の結果は、塩酸を成分組成に関する基準のない全ての食品に使用した場合の安全性を裏付けている(最大用量は適正製造規範(GMP)に準じる)。したがって、同省は、塩酸の用途を拡大し、「認可されているpH調整剤、酸性剤(Acid-reacting materials)及び保湿剤(Water correcting agents)リスト」を2021年3月12日付けで改正した。 同リストは以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/10-adjusting-agents.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-list-ph-adjusting-agents-acid-reacting-materials-water-correcting-agents.html |