食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu05490020492
タイトル 台湾衛生福利部、食品中の汚染物質及び毒素に関する衛生基準第6条及び第5条附表3の改正案を公表し、意見募集を開始
資料日付 2020年10月21日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  台湾衛生福利部は10月21日、食品中の汚染物質及び毒素に関する衛生基準第6条及び第5条附表3の改正案を公表し、意見募集を開始した(衛生福利部公告衛授食字第1091302765号、2020年10月21日付)。概要は以下のとおり。
 今回提案するのは、乳児用調製食品、後期乳児用調製補助食品、及び特別医療目的用食品/幼児用調製食品に対するグリシジル脂肪酸エステル(Glycidyl fatty acid esters, 以下GEs)の許容上限で、60日間の意見募集を経て、2021年7月1日から実施予定である。
 GEs汚染物質は主に高温で油を精製することによって生成される。GEsは消化管で分解された後、ヒトの健康に有害な可能性のあるグリシドール(Glycidol)を生成する。台湾は2018年からこの物質の管理に当たり評価を実施している。
 乳児用食品に添加される植物油にもGEsが含まれている可能性があるため、乳幼児は感受性の高いリスク群であることを考慮し、衛生福利部は関連する国際的な科学研究情報、分析データ、及び地域の摂食リスク評価結果を収集した後に、乳幼児用食品を優先し、GEsの許容上限を提案した。
 許容上限案
8. グリシジル脂肪酸エステル
 グリシジル脂肪酸エステルの許容上限(μg/kg)(グリシドールとして)
8.1 乳幼児食品
8.1.1. 乳児用調製食品、後期乳児用調製補助食品、及び特別医療目的用食品/幼児用調製食品
 パウダータイプ50
 液体タイプ6.0
 本件公告、改正案対照表、全体説明は以下のURLからダウンロード可能。
https://www.mohw.gov.tw/dl-63948-75779c53-b621-4aaa-a403-03c1a6bea38d.html
https://www.mohw.gov.tw/dl-63949-533dc1e0-9f89-489c-95c4-3a27a70153e0.html
https://www.mohw.gov.tw/dl-63950-a49b4c0e-8cf3-4689-a468-a72845bd48a5.html
地域 アジア
国・地方 台湾
情報源(公的機関) 台湾衛生福利部
情報源(報道) 台湾衛生福利部
URL https://www.mohw.gov.tw/cp-4626-56107-1.html