食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05400040110 |
| タイトル | カナダ保健省(Health Canada)、乳化剤としてのポリソルベート80を、小麦を主成分とする非加熱喫食用加熱調理済み(RTE)シリアルに使用することを認可 |
| 資料日付 | 2020年6月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省(Health Canada)は6月15日、乳化剤としてのポリソルベート80を、小麦を主成分とする非加熱喫食用加熱調理済み(RTE: ready-to-eat)シリアルに使用することを認可した。概要は以下のとおり。 カナダでは、乳化剤としてのポリソルベート80は、コメを主成分とするRTEシリアルを含む多くの食品への使用が既に認可されている。 市場投入前に行われた評価の結果は、小麦を主成分とするRTEシリアルへのポリソルベート80の使用における安全性を裏付けている。したがって、同省は、2020年6月15日付けで「認可されている乳化剤、ゲル化剤、安定剤又は増粘剤のリスト」を改正し、ポリソルベート80を前述の用途に使用することを認可した。最大用量は0.05%である。 同リストは以下のURLから入手可能。 https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/4-emulsifying-gelling-stabilizing-thickening-agents.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-permitted-emulsifying-gelling-stabilizing-thickening-polysorbate-80-cereals.html |