食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu05150360104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター (CDC)、小麦粉に関連した複数州における志賀毒素産生性大腸菌(STEC O26)集団感染の情報を公表 |
| 資料日付 | 2019年5月24日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター (CDC)は5月24日、小麦粉に関連した複数州における志賀毒素産生性大腸菌(STEC O26)集団感染の情報を公表した。概要は以下のとおり。 1. CDC、複数州の公衆衛生及び規制当局、並びに米国食品医薬品庁(FDA)は、小麦粉に関連した複数州におけるSTEC O26の集団感染に関して調査を行っている。 2. 2019年5月24日時点で、大腸菌O26集団感染菌株の感染者が17人、8州（ニューヨーク州、オハイオ州他）から報告されている。発症日は2018年12月11日から2019年4月18日まで、患者の年齢は7歳から86歳、年齢中央値は23歳である。患者の65%が女性である。情報の得られた17人のうち、3人が入院した。死亡者の報告はない。 3. 疫学及び検査の証拠によると、小麦粉が本集団感染の原因である可能性が示されている。聞き取り調査を受けた7人のうち4人（57%）は、生の自家製生地あるいは衣を食べた、なめた、あるいは味見をしたと報告している。詳細情報が得られた2人は、ALDI社の小麦粉あるいはベーキングミックス粉を使用した生の生地や衣を喫食したと報告した。 4. 全ゲノムシークエンス解析（WGS)により、Baker's Corner汎用小麦粉(All Purpose Flour)の検体で同定された大腸菌O26株は、患者から同定された菌株と遺伝的に近縁であることが示された。 5. 2019年5月23日、ALDI社はADM製粉社と共同で、ニューヨーク州、オハイオ州等の小売店で販売された5ポンド(約2.3kg)入りのBaker's Corner汎用小麦粉について、大腸菌汚染の疑いのためリコールした。 6. 本調査は進行中である。FDAは、他のブランドやロットの小麦粉が汚染されている可能性がないか、リコールが必要でないかどうかの確認に取り組んでいる。CDCは更なる情報が入手され次第、最新情報を公表する。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | - |
| URL | https://www.cdc.gov/ecoli/2019/flour-05-19/index.html |