食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu05140580149 |
タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、肉用七面鳥、繁殖用七面鳥ひな、繁殖用鶏ひな等に使用する飼料添加物としてのTrichoderma reesei DSM 32338株由来の酵素ムラミダーゼの安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
資料日付 | 2019年5月2日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | 欧州食品安全機関(EFSA)は5月2日、肉用七面鳥、繁殖用七面鳥ひな、繁殖用鶏ひな及び他の家きん種ひな(繁殖用)に使用する飼料添加物としてのTrichoderma reesei DSM 32338株由来の酵素ムラミダーゼ(muramidase)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2019年4月2日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 当該添加物は、最大推奨用量である45 ,000LSU(F)(訳注※)/kg飼料で、これらの対象動物種に対して安全であると考えられる。 当該添加物は、消費者及び環境に対して安全であると判断される。 (訳注※) LSU(F)は、フルオレセイン12.5μg/mLの蛍光強度を増加させる酵素量である。1分間当たり(pH 6.0、30℃)の標識ペプチドドグリカンで、フルオレセインイソチオシアネート異性体約0.06 nmolの蛍光強度に相当する。 |
地域 | 欧州 |
国・地方 | EU |
情報源(公的機関) | 欧州食品安全機関(EFSA) |
情報源(報道) | - |
URL | https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2019.5686 |