食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04530150149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価400(FGE.400)：3-(1-((3 ,5-ジメチルイソオキサゾール-4-イル)メチル)-1H-ピラゾール-4-イル)-1-(3-ヒドロキシベンジル)イミダゾリジン-2 ,4-ジオン(FL-no: 16.127)に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2016年7月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は7月14日、香料グループ評価400(FGE.400)：3-(1-((3 ,5-ジメチルイソオキサゾール-4-イル)メチル)-1H-ピラゾール-4-イル)-1-(3-ヒドロキシベンジル)イミダゾリジン-2 ,4-ジオン(FL-no: 16.127)に関する科学的意見書を公表した。 当該香料物質は、食品の特定分類においてフレーバー改変剤(flavor modifier)として意図して使用される。 当該香料物質は、遺伝毒性に関して安全性の懸念はない。ラットにおける最大で1 ,000mg/kg体重/日の用量において、発生毒性は見られなかった。 EFSAの「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は、当該香料物質(FL-no: 16.127)は、推定した食事摂取レベルにおいては安全性の懸念が予想されないと結論付けた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4334 |