食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04460840373 |
| タイトル | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)、報告書「食品中の微量元素 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ」でマンガンの状況を公表 |
| 資料日付 | 2016年3月30日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は3月30日、報告書「食品中の微量元素 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ」でマンガンの状況を公表した。当該報告書の概要は以下のとおり。 第8章 マンガン (1) 濃度が最も高い食品群はパン及び穀類(7.01μg/g生鮮重量)、次いで豆類(5.45μg/g生鮮重量)であった。 (2) 成人男性の喫食を介した推定マンガン摂取量は2 ,709μg/日、最も寄与する食品はパン及び穀類(1 ,645μg/日)、及び野菜類(382.3μg/日)であった。 (3) 推定マンガン摂取量が最も高い人口集団は青年期男性(10～19歳、3.06mg/日)、次いで成人男性(20～65歳、2.71mg/日)及び青年期女性(10～19歳、2.45mg/日)であった。 (4) 喫食を介した推定マンガン摂取量は全ての人口集団で、欧州及び米国の機関が設定した目安量(adequate intake: AI、欧州食品安全機関(EFSA)では成人(18歳以上)：3mg/日)の範囲内にあることから、欠乏によるリスクはない。 当該報告書(スペイン語、55ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3736/tra_castella_2015.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スペイン |
| 情報源（公的機関） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| 情報源（報道） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| URL | http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir3736/doc37013.html |