食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04450570485 |
| タイトル | 英国公衆衛生庁(PHE)、健全な食生活のための新しいガイドを公表 |
| 資料日付 | 2016年3月17日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国公衆衛生庁(PHE)は3月17日、健全な食生活のための新しいガイドを公表した。概要は以下のとおり。 ・新しいガイド「EatWell」では、果実、野菜及びデンプン質の炭水化物を多めに、加糖食品及び加糖飲料は少なめに摂取するのが、健全な食事であると助言している。 ・同ガイドでは、政府による助言及び栄養要件を満たす一助となる、食品構成(食品群)が更新された。 新しいガイドでは、果実、野菜及びデンプン質の炭水化物(全粒が好ましい)が、大きく目立つように取り上げられている。PHEは、毎日、食物繊維を30g摂取することを推奨している。これは、果実及び野菜を5ポーション、全粒粉のシリアルビスケットを2枚、厚切りの全粒粉パンを2枚、ばれいしょ(大)を皮付きで焼いたものを1個摂取するのと同じ量である。現在の食物繊維摂取量は僅か19g/日であり、推奨量の3分の2にも満たない。 ・加糖ソフトドリンクの写真・イラストが削除され、脂肪、塩分及び糖分の多い食品は目立たない位置に移った。これらの食品は健全でバランスの取れた食事の基本的な要素ではないとのPHEの助言を反映している。 PHEの助言では、成人の塩分摂取量は6g/日未満、飽和脂肪酸摂取量は、女性では20g/日、男性では30g/日未満である。 ・PHEは、加糖飲料及び菓子類などからの糖分摂取も制限するよう助言している。成人の糖分摂取量は推奨量の2倍、子供では3倍を超えている。11歳を超える場合の推奨量は、30g又は角砂糖7個/日未満である。 ・「果実及び野菜を1日に5ポーション」のうちの1ポーションとして推奨されるのは、フルーツジュースの場合は150mLまでであった。新しいガイドでは、スムージーにもこの制限が適用拡大されている。スムージーは糖分が多いとの認識に基づいている。 このガイドでは、飲料に関する助言が掲載されており、それによれば、成人の水分摂取目標は、1日当たりコップ6～8杯分であり、理想的には水から、また、低脂肪乳及び加糖されない茶又はコーヒーから摂取すべきであると、明確に示している。 この「Eatwell Guide」のリーフレットは以下のURLから入手可能。 https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/508636/FINAL_Eatwell_guide_15_MARCH_2016.pdf この「Eatwell Guide」のブックレット(12ページ)は以下のURLから入手可能。 https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/510366/UPDATED_Eatwell-23MAR2016_England.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国公衆衛生庁(PHE) |
| 情報源（報道） | 英国公衆衛生庁（PHE） |
| URL | https://www.gov.uk/government/news/new-eatwell-guide-illustrates-a-healthy-balanced-diet |