食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04450210104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター(CDC)、生(未処理)乳に関連する複数州での集団リステリア症情報を発表 |
| 資料日付 | 2016年3月18日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター(CDC)は3月18日、生(未処理)乳に関連する複数州での集団リステリア症情報を発表した。 2014年にカリフォルニア州及びフロリダ州で1人ずつリステリアの集団感染株に感染したとの報告があった。2人は入院し、フロリダ州の患者はリステリア症で死亡した。年齢は73歳と81歳であった。 2014年に発生した事例だが、感染源は2016年1月29日まで不明であった。米国食品医薬品庁(FDA)から、2015年11月にペンシルベニア州Miller’s Organic Farm製の未殺菌チョコレートミルクから分離されたリステリアを全ゲノムシーケンス解析したことによって当該リステリア株と2人の患者からの分離株が遺伝的に近縁であることが示されたことがCDCに伝えられた。 Miller’s Organic Farmの生(未処理)乳製品からリステリアが最近検出されたことから、CDCは当企業によって製造された生（未処理）乳製品に更なる汚染が生じて、感染者が発生することを懸念している。 生(未処理)乳とは有害微生物の殺菌処理をしていない乳牛や他の動物の乳を指す。一般に向けて、殺菌された乳及び乳製品(ソフトチーズ、アイスクリーム、ヨーグルトを含む)のみを摂取するよう助言する。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/raw-milk-03-16/index.html |