食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04241040301 |
| タイトル | Journal of Agricultural and Food Chemistry(Vol.63 ,No.6 ,2015年2月18日) に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワード |
| 資料日付 | 2015年4月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Journal of Agricultural and Food Chemistry(Vol.63 ,No.6 ,2015年2月18日) に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワードは以下のとおり。 Formation of 3-Monochloro-1 ,2-propanediol (3-MCPD) Di- and Monoesters from Tristearoylglycerol (TSG) and the Potential Catalytic Effect of Fe2+ and Fe3+ (pp.1839～1848) 3-モノクロロプロパンジオール(3-MCPD) エステル類、生成メカニズム、鉄イオン |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | その他 |
| 情報源（報道） | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| URL | http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf5061216 |