食品安全関係情報詳細

資料管理ID

syu04220310314

タイトル

ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、食品安全に焦点を当てた、「健康は一つ：ヒト、動物及び環境」をテーマとする専門家シンポジウムの開催を通知

資料日付

2015年2月27日

分類１

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分類２

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概要（記事）

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月27日、食品安全に焦点を当てた、「健康は一つ：ヒト、動物及び環境」をテーマとする専門家シンポジウムの開催を通知した(2015年2月27日付け　BfR情報提供No．05/2015)。概要は以下のとおり。
　動物由来食品の安全性は、領域を超えた協力によってのみ保証できる。これが、BfR主催の当該シンポジウムに向けたキーメッセージである。
　BfR長官は、「人獣共通感染症は、現在、食品安全上最も難しい課題である。食肉、乳及び卵の安全性を担保するために、動物生産から消費者に至るまで、フードチェーン全体に注意を向ける必要がある。」と述べた。
　このシンポジウムは、3月6日に開催される。BfRは、食品中における人獣共通感染症細菌の検出及び低減に関する対策について発表を行う。

地域

欧州

国・地方

ドイツ

情報源（公的機関）

ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)

情報源（報道）

ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)

URL

http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2015/05/health_is_indivisible__humans__animals_and_environment_in_the_focus_of_food_safety-193372.html