食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04171690482 |
| タイトル | 香港食物環境衛生署食物安全センター、「第1回トータルダイエットスタディ報告書(第9報)：ミネラル」を公表 |
| 資料日付 | 2014年12月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 香港食物環境衛生署食物安全センターは12月10日、「第1回トータルダイエットスタディ報告書(第9報)：ミネラル」を公表した。一連のシリーズの最後の一報である。 香港市民における食事からの13種類のミネラル(ホウ素、カルシウム、コバルト、銅、鉄、マグネシウム、マンガン、モリブデン、リン、カリウム、セレン、ナトリウム、亜鉛)の摂取量を評価し、国際組織及び国家機関の推奨摂取量と比較した。その結果、一般の成人が食事から摂取するカルシウム、鉄及びカリウムの量は不足している一方で、ナトリウムの摂取量は過剰だった。 カルシウムは成人の90%以上が、鉄は成人の80%以上が、カリウムは成人の約60%が不足していた。また、ナトリウムは成人の60%以上が推奨摂取量を超過していた。 報告書の全文は以下のURLで入手可能(英語版／PDFファイル136ページ)。 http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_firm/files/Report_on_the_1st_HK_Total_Diet_Study_Minerals_e.pdf |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 香港 |
| 情報源（公的機関） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| 情報源（報道） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| URL | http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/press/20141210_0102.html |