食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04020100149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)は、香料グループ評価215(FGE.215)：香料グループ評価19(FGE.19)のサブグループ3.2から7種類のα、β-不飽和シンナミルケトン類に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2014年4月11日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は4月10日、香料グループ評価215(FGE.215)：香料グループ評価19(FGE.19)のサブグループ3.2から7種類のα、β-不飽和シンナミルケトン類に関する科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 EFSAの「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は、香料グループ評価215において、香料グループ評価19のサブグループ3.2からの香料物質の遺伝毒性の可能性の評価を要請された。 香料業界は、香料グループ評価215において、代表する香料物質である4-フェニルブタ-3-エン-2-オン(FL-no: 07.024)及び1-(4-メトキシフェニル)ペンタ-1-エン-3-オン(FL-no: 07.030)のin vitroの遺伝毒性の研究結果を提出した。CEFパネルは、これら遺伝毒性のデータに基づき、遺伝毒性の懸念を排除できず、in vivoの遺伝毒性のデータを要請すると結論付けた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3623.pdf |