食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03960970149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種用サイレージ添加物としてのLactobacillus plantarum（CECT 4528株)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2014年1月13日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は1月13日、全動物種用サイレージ添加物としてのLactobacillus plantarum（CECT 4528株)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2013年12月5日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 L．Plantarum株は、最小用量1×10の9乗CFU(訳注：コロニー形成単位)/kg生鮮材料で全ての茎葉飼料のサイレージ化工程の改善を意図したものである。EFSAは、この菌種は安全性適格推定(QPS)手法に適していると考える。当該株の特性は明らかになっており、懸念される薬剤耐性も見られなかったことから、この株のサイレージ生産への使用は、家畜、当該株を使用したサイレージを給餌した動物に由来する製品の消費者及び環境に対して安全であると推測される。 3件の実験に基づくと、測定された他のパラメータに一貫した影響がなく、アンモニア生産の低減が示されたことから、L．plantarumはサイレージのたん白質分解を低減するように考えられる。この結果は、最小用量1×10の9乗CFU/kg生鮮材料でサイレージ化が容易、やや困難及び困難な茎葉飼料において見られた。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（化学物質）No.2/2014（2014.1.22)P9 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3535.pdf |