食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03950780475 |
| タイトル | フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、キシメジ科 スギヒラタケ属(Pleurocybella porrigens)摂食に関する毒性学的リスクについて意見書を公表 |
| 資料日付 | 2013年12月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は12月16日、キシメジ科 スギヒラタケ属(Pleurocybella porrigens)摂食に関する毒性学的リスクについて競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)から諮問を受けて2013年11月12日付けで提出した意見書を公表した。 キシメジ科 スギヒラタケ属(Pleurocybella porrigens)に属するキノコ類は日本で重大な食中毒の原因となった症例がある。今のところフランスではそのような報告はない。しかし、長い潜伏期間やキノコ中毒症状が無いという臨床例を考慮すると、中毒があったにもかかわらずそのような診断(キノコ食中毒診断)がなされていない可能性がある。日本のスギヒラタケとフランスのスギヒラタケが同一種であるか否かは不明であるが、予防のためにこの種のキノコの摂食を禁止することが必要であろう。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | フランス |
| 情報源（公的機関） | フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES) |
| 情報源（報道） | フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES) |
| URL | http://www.anses.fr/sites/default/files/documents/ERCA2013sa0154.pdf |