食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03950390104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、カシュー・チーズが原因とみられるSalmonella Stanleyによる集団感染情報を発表 |
| 資料日付 | 2014年1月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は1月3日、カシュー・チーズが原因とみられるSalmonella Stanleyによる集団感染情報を発表した。概要は以下のとおり。 3州から14人の感染届出があり、大半（85%）はカリフォルニア州からであった。感染者は2013年11月13日から12月9日までの間に発病しており、年齢は2歳～77歳（中央値27歳）で、女性が50%を占める。情報の得られた12人中3人（25%）が入院したが、死者は出ていない。 調査の結果、Cultured Kitchen社(カリフォルニア州サクラメント)製生カシュー・チーズが原因とみられる。 カシュー・チーズは植物のカシューから生産し、乳製品ではない。面談調査を行った患者11人中7人（64%）が発病の1週間前に生カシュー・チーズを摂取しており、その内の6人（86%）は問題のブランドが関係していた。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.1/2014（2014.01.08)P3 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/salmonella/stanley-01-14/index.html |