食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03890380149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品中の塩化ジデシルジメチルアンモニウム(DDAC)及び塩化ベンザルコニウム(BAC)の残留物に関するモニタリングデータの評価について技術的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2013年9月6日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は9月6日、食品中の塩化ジデシルジメチルアンモニウム(didecyldimethylammonium chloride: DDAC)及び塩化ベンザルコニウム(benzalkonium chloride: BAC)の残留物に関するモニタリングデータの評価について技術的報告書(2013年9月5日承認、30ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 欧州委員会(EC)は、規則 (EC) No 178/2002の第31条の枠組みにおいて、EFSAに(1)食品中のDDAC及びBACの残留物に関するモニタリングデータの収集、(2)フードチェーン及び動物衛生常任委員会(残留農薬部門)の指針に従った収集データの統計解析の提供、を依頼した。 2. 本報告書は、2012年11月から2013年4月の期間に欧州連合(EU)加盟16カ国及びノルウェーからEFSAに提出されたBAC及びDDACに関するモニタリングデータを概説するものである。野菜類、果実・ナッツ類、畜産物類、ベビーフード類、穀類及びその他の植物生産物における総計5 ,472の試料が分析された。計5 ,168の試料(総計の95%)は、分析対象物質の定量可能な残留物を含有していなかった。 3. DDAC及びアルキル鎖長(訳注：アルキル基の炭素数)が10～16のBAC類(BACs10-16)が、検出数の最も多い物質であった。これらの物質の検出されたLower Bound(訳注：検出限界値(LOD)未満の濃度をゼロとして入力した場合)の最も高い平均値は畜産物区分の3.64mg/kg、また、Upper Bound(訳注：LOD未満の濃度をLOD値として入力した場合)の最も高い平均値は果実・ナッツ類区分の14.4mg/kgであった。アルキル鎖長が8～18のBAC類(BACs8-18)は、少数の試料から報告されたが、いずれも検出限界未満であった。 当該モニタリングデータは、以下のURLから入手可能。 http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/483eax1.xls |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/483e.pdf |