食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03810990149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種用サイレージ添加物としてのLactbacillus kefiri(DSM 19455株)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2013年4月8日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は4月8日、全動物種用サイレージ添加物としてのLactbacillus kefiri(DSM 19455株)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2013年3月12日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 Lactbacillus kefiriは、5×10の7乗CFU(訳注：コロニー形成単位)/kg生鮮原料での使用でサイロ貯蔵工程の改善を意図している。EFSAは、当該株は安全性適格推定（QPS）手法に適していると考える。当該株の同定は既に確立されており、また、ヒトの薬剤耐性及び獣医臨床的重要性が示されなかったことから、当該株のサイレージ生産への使用は家畜動物種、当該サイレージを給餌した動物由来の製品の消費者及び環境に対して安全であると推測される。 3件の有効性試験が行われ、L．kefiriは、含有レベル5×10の7乗CFU/kg茎葉飼料で、乾物含有量が40%以上の茎葉飼料からのサイレージの好気的安定性を向上させる可能性があることが示された。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3177.pdf |