食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03770440104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、2012年に発生した自家飼養の家きんが原因とみられるサルモネラ集団感染症について発表 |
| 資料日付 | 2013年2月25日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は2月25日、2012年に発生した自家飼養の家きんが原因とみられるサルモネラ属菌による集団感染について発表した。概要は以下のとおり。 生きた家きんが原因とみられるサルモネラ症の集団感染が、2012年に過去最高となる8件発生し、450人が発病した。鶏及びアヒルの幼雛その他の家きんにはサルモネラ属菌が付着していることがある。生きた家きんは、健康体で清潔そうに見えても糞や体（羽、足、くちばし）に菌が潜んでいる可能性がある。 鳥はサルモネラ属菌で通常発病しないが、ヒトに伝播すると重篤になることがある。予防には以下の3つを守ることが大切である。 ・ 生きた家きんや飼育場所の周辺部位に触れた後は、すぐに石けんと水で手を洗う。 ・ 鶏小屋、飼料、水入れ等屋外の飼育関連資器材を清浄に保つ。 ・ 生きた家きんを家の中や風呂場、食品や水を扱う厨房やテラスに持ち込まない。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.5/2013（2013.03.06)P8 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/media/dpk/2013/dpk-live-poultry-salmonella.html |