食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03770050149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物のアスパルテームに関するデータの検証について外部委託した科学的報告書を公表 |
| 資料日付 | 2013年3月1日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は3月1日、食品添加物のアスパルテームに関するデータの検証について、欧州毒性学会(Eurotox)認定の毒性学者(Dr Lesley Stanley)に外部委託した科学的報告書(359ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 本準備書(素案)には、当該食品添加物の安全性に係るEFSAによる再評価を支援するために受託した、アスパルテームに関するデータの検証が含まれている。本検証において評価された資料には、EFSAのアスパルテームに関するデータ募集に応じて提出された情報、及びアスパルテームに関する公表文献の包括的な検索の過程で特定された論文が含まれている。 2. 本文書は、(1)検証の結果をまとめ、(2)アスパルテームの代謝及び毒性に関する現在の知見の概要を提示し、(3)重要な15件の毒性試験の徹底的な質的評価を示すものである。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/399e.pdf |