食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03721010149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、小型反すう動物の食肉検査に係る技術的意見聴取報告書を公表 |
| 資料日付 | 2012年12月17日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は12月17日、小型反すう動物の食肉検査に係る技術的意見聴取報告書を公表した（51ページ)。 生物学的ハザード(BIOHAZ)パネルの意見書起稿の支援作業として、BIOHAZの担当部門は4つの動物種に関する食肉検査について意見聴取を実施した。この目的は、科学文献あるいは欧州連合(EU)の他の情報源からはまだ入手できないような情報及びデータを収集することにある。 小型反すう動物の食肉検査が関与する公衆衛生危害について2012年4月17日に開催された技術的聴聞会には、EUの利害関係組織として、Copa-Cogeca（農業組織委員会－農業協同総連合）、FVE(欧州獣医師連盟)及びUECBV(欧州家畜食肉取引組合)が招請された。 会合の主な議題は、フードチェーン情報(FCI、food chain information※)、食肉検査工程における公衆衛生上の主な危害の特定、と畜及び検査手法であった。 当該報告書には、小型反すう動物の食肉の生産、食肉処理、消費及び食肉検査に関する3つの利害関係機関からの技術的意見聴取の内容、及びEFSAからの質問書への回答が提供されている。 [※訳注：規則 (EC) No 854/2004に規定されている、家畜の健康状態、農場の衛生状態、標示、休薬期間などの情報管理] |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/373e.pdf |