食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03710290104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、リコッタチーズが原因とみられるListeria monocytogenesによる集団感染情報を更新（最終版） |
| 資料日付 | 2012年11月21日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は11月21日、リコッタチーズが原因とみられるListeria monocytogenesによる集団感染情報を更新した（最終版）。概要は以下のとおり。 14州から22人の感染届出があった。感染者は3月28日から10月6日までの間に診断を受け、20人が入院した。22人中6人が妊婦で、3人が新生児であった。残りの13人は年齢が30歳～87歳（中央値77歳）で、女性が54%を占める。4人が死亡しており、このうち2人は感染が死因とされる。胎児の死亡も1件届出があった。 面談調査を行った感染者のうち7人がイタリア産リコッタチーズ（Frescolina Marteブランド）を喫食していたため、これが原因とみられる。しかし感染者の多くは、多種多様なチーズを様々な販路から入手して摂取しているため、調査は困難を極めた。おそらく、まな板等の器具を介して、異種チーズ間での交差汚染が生じたと考えられる。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.24/2012（2012.11.28)P6-8 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/cheese-09-12/index.html |