食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03700390373
タイトル スペインのカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)、報告書「マイコトキシン カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2009年」の第一部を公表
資料日付 2012年11月8日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　スペインのカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は11月8日、報告書「マイコトキシン カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2009年」の第一部を公表した。
　本報告書の第一部では、主に乾燥果実から検出されるB及びG群のアフラトキシン、また、乳及び乳製品から検出されるアフラトキシンM1に関する結果が示されている。
　陽性検体の割合が高かったパプリカ(57%)、ピスタチオ(20%)、落花生(11%)を除き、すべての検査された食品でアフラトキシン検出の割合は低く、グルテンフリー食品及び乳児用食品ではいずれの検体からも非検出であった。
　報告書の項目は以下のとおり。。
1. 序文
2. 作業方法
3. カタルーニャ市民の群分類及び食品摂取評価
4. B及びGグループのアフラトキシン
5. アフラトキシンM1
地域 欧州
国・地方 スペイン
情報源（公的機関） スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)
情報源（報道） スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)
URL http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/doc35027.html