食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03650880110 |
| タイトル | カナダ保健省（Health Canada) 、喫食される食品に関するより詳細な情報提供を目的とした新たなアレルゲン表示規則を発効 |
| 資料日付 | 2012年8月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ保健省（Health Canada) は8月3日、喫食される食品に関するより詳細な情報提供を目的とした新たなアレルゲン表示規則の発効を公表した。概要は以下のとおり。 カナダ国内で販売される食品のほとんどについてのアレルゲンに関する新たな表示に関する新規則は、2011年2月14日に保健相により公表されたものであり、食品アレルゲンのリスクを抱える子を持つ親を含む国民に対して、食品購入時の選択に関するより多くの情報を提供する一助となるであろう。 保健省は、本日発効した規則により、さらに明確な表示がなされ、アレルギー及びセリアック病の不安と共に生きる人たちが、個々の食品の特徴を確認したうえで安全に喫食できるようになると述べた。 当該規則は多くの形でカナダ国民に恩恵をもたらすであろう。明確な材料表示により、アレルギー物質または感作物質を含む食品の回避の機会が増える。当局はさらに、グルテンフリーの表示を改善したが、これはセリアック病と関わりのあるカナダ国民に対して選択肢を広げるであろう。 強化された新規則は、生産者に対しても必須事項を明確に伝え、アレルゲン、グルテン源及び亜硫酸塩の表示方法を統一させる。新規則は食品リコール及び有害反応の発生件数低減を意図している。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ保健省（Health Canada） |
| 情報源（報道） | カナダ保健省（Health Canada） |
| URL | http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/nr-cp/_2012/2012-130-eng.php |