食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03530610104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、クローバースプラウトが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O26の集団感染情報を発表 |
| 資料日付 | 2012年2月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は2月15日、飲食チェーン店で喫食したクローバースプラウトが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O26の集団感染症について発表した。概要は以下のとおり。 同日現在、5州から12人の感染届出がある。2人が入院したが、死者は出ていない。感染者は12月25日から1月15日の間に発病しており、年齢は9歳～49歳（中央値25歳）で、全員が女性である。情報が得られた11人中10人が発病の1週間前に、Jimmy John’sサンドイッチレストラン（4州9店舗）でサンドイッチを喫食していた。感染者に共通する食品として、10人中8人がクローバースプラウトを、9人がレタスを喫食していた。 FDAの予備調査で、同レストランにクローバースプラウトを供給している2か所の栽培施設で、同じロットのスプラウト種子を使用していることが判明し、これが感染原因とみられる。2月10日、種子供給業者は栽培施設に、当該ロットのクローバー種子の使用を止めるよう通知を開始した。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.4/2012（2012.2.22）P3～5 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/ecoli/2012/O26-02-12/index.html |