食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03520430450 |
| タイトル | Eurosurveillance：掲載論文「2011年11～12月にフランスで発生したドライポークソーセージに関連した全国的なSalmonella enterica 血清型4 ,[5] ,12:i:-集団感染症」 |
| 資料日付 | 2012年2月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | Eurosurveillance （Volume 17 , Issue 5 , 02 February 2012) に掲載された食品安全関係論文「2011年11～12月にフランスで発生したドライポークソーセージに関連した全国的なSalmonella enterica 血清型4 ,[5] ,12:i:-集団感染症」の概要は以下のとおり。 2011年11～12月、フランスで単相変異株であるSalmonella enterica 血清型4 ,[5] ,12:i:-集団感染症が発生した。スーパーマーケットのポイントカードを用いた疫学及び食品調査から、一製造者によるドライポークソーセージが感染源である可能性が最も高いことが示された。陽性の食品検体は出ていないが、管理措置として回収及びリコールが行われた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | Eurosurveillance |
| 情報源（報道） | Eurosurveillance |
| URL | http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=20070 |