食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu03500620160 |
タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、BSE検査が行われなかった72ヶ月齢超の雄牛の肉がフードサプライに混入したことを公表 |
資料日付 | 2011年12月21日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | 英国食品基準庁(FSA)は12月21日、BSE検査が行われなかった72ヶ月齢超の雄牛の肉がフードサプライに混入したことを公表した。 この雄牛は、2011年10月6日、生後75ヶ月と28日で食肉処理された。その牛肉がフードサプライに混入したことが判明したのは12月1日のことで、食肉処理とBSE検査データを照合している時に発見された。 ただ、雄牛がBSEに感染している可能性はほとんどなく、特定危険部位も除去されていたため、健康へのリスクは極めて低い。食肉処理後のと体の一部はオランダに輸出され、心臓や頬肉は処分された。その他の部位に関しては、もうフードサプライに存在していないか、追跡不可能であり、既に消費された可能性もある。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報(微生物)No.26/2011(2011.12.26)P16~17 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
地域 | 欧州 |
国・地方 | 英国 |
情報源(公的機関) | 英国食品基準庁(FSA) |
情報源(報道) | 英国食品基準庁(FSA) |
URL | http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/dec/bullockfoodchain |