食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03420060464
タイトル オーストリア保健・食品安全局(AGES)、天然香料について説明
資料日付 2011年8月30日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　オーストリア保健・食品安全局(AGES)は8月30日、天然香料について公表した。概要は以下のとおり。
1.「天然」香料は実際何を意味しているのか？
　「天然香料」、「天然香料物質」、「他の天然香料を含む天然ストロベリーフレーバー」
　これら及びその他の同じような製品表示が、多くの食品成分表に記載されている。これらの表示の裏になにが隠されており、それらがどのように異なっているのか？
2.「天然」という定義
　原則的に香料成分が香料抽出物及び/又は天然の香料物質を含む場合のみが、EC規則第1334/2008に準拠した香料の表示で「天然」という定義の使用が許されている。
3.「天然ストロベリーフレーバー」
　天然ストロベリーフレーバーはその成分の95%以上がいちごから得られなければならない。また、残りの成分も天然原料から得られなければならない。
地域 欧州
国・地方 オーストリア
情報源（公的機関） オーストリア保健・食品安全局(AGES)
情報源（報道） オーストリア保健・食品安全局(AGES)
URL http://www.ages.at/ages/ernaehrungssicherheit/thema-lebensmittel/natuerliches-aroma/