食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03391370295 |
| タイトル | 国際連合食糧農業機関（FAO）、6月14日～23日に開催された第74回WHO/FAO合同食品添加物専門家会議(JECFA)の結果及び結論をまとめて公表 |
| 資料日付 | 2011年7月4日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 国際連合食糧農業機関（FAO）は7月4日、6月14日～23日に開催された第74回WHO/FAO合同食品添加物専門家会議(JECFA)の結果及び結論をまとめて公表した。概要は以下のとおり。 1.アルミウムを含む食品添加物：従来の暫定耐容週間摂取量（PTWI）の1mg/kg体重を廃止し、2mg/kg体重のPTWIを設定した。 2.ポリジメチルシロキサン：従来の暫定一日摂取許容量（ADI）の0～0.8mg/kg体重を廃止し、0～1.5mg/kg体重のADIを設定した。 3.プルラン：食物繊維としてのプルランの食事暴露量は、子供(2～5歳)は1g/kg体重/日、一般のヒト（2歳以上）で0.4g/kg体重/日で、無作用量(NOEL)の8～20倍低い。既存のADI”特定しない”の維持を決定した。 4.キノリンイエロー：従来のADIの0～10mg/kg体重を廃止し、0～5mg/kg体重の暫定ADIを設定した。 5.青酸グリコシド：キャッサバ、リンゴジュース、杏仁等に含まれている。委員会は0.02mg青酸/kg体重の暫定耐容一日摂取量（PMTDI）及び0.09mg青酸/kg体重の急性参照用量(ARfD)を設定した。 6.フモニシン(FB)：FB1、FB2及びFB3の単独又は組み合わせての2μg/kg体重のグループPMTDIを維持した。 国立医薬品食品衛生研究所安全情報部 食品安全情報（化学物質）No.14/2011（2011.7.13)P3～4 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2011/foodinfo201114c.pdf |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| 情報源（報道） | 国際連合食糧農業機関（FAO） |
| URL | ftp://ftp.fao.org/ag/agn/jecfa/JECFA_74_Summary_Report_4July2011.pdf |