食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu03381140340
タイトル フランス厚生・連帯省、冷凍ハンバーグステーキの喫食と溶血性尿毒症症候群(HUS)に関するQ&Aを発表
資料日付 2011年6月20日
分類１ -
分類２ -
概要（記事） 　フランス厚生・連帯省は6月17日、冷凍ハンバーグステーキの喫食と溶血性尿毒症症候群(HUS)に関するQ&Aを発表した。質問の概要は以下のとおり。
１．フランス最北部のノール・パ・ド・カレ地域圏で発生しているHUSの原因は何か？
２．この病気はどのような症状を示すか？
３．回収/リコールされた製品は何か？
４．もしリコールがかかっている挽肉を購入した場合には、どうすべきか？
５．もしリコールがかかっている挽肉を買って、食べてしまった場合にはどうすべきか？６．このリコールとは関係ない挽肉を食べた場合に、どのようなことに注意すべきか？
７．食品はどのようにして微生物に汚染されるか？
８．この病気の潜伏期間は？
９．子供のHUSを予防するためには、どのようにすればよいか？など。
地域 欧州
国・地方 フランス
情報源（公的機関） フランス厚生・連帯省
情報源（報道） フランス厚生・連帯省
URL http://www.sante.gouv.fr/questions-reponses-sur-les-cas-de-syndrome-hemolytique-et-uremique-shu-en-lien-possible-avec-la-consommation-de-steak-hache-surgele.html