食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03380430149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価78改訂1：脂肪族、脂環式及び芳香族炭化水素類に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年6月29日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は6月29日、香料グループ評価78改訂1：脂肪族、脂環式及び芳香族炭化水素類に関する科学的意見書(2011年5月19日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 1.「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は、脂肪族、脂環式及び芳香族炭化水素類24物質を香料グループ評価78改訂1として評価することとした。 2.前回の香料グループ評価78では、検討した24物質のうち13物質に関しては、それ自身又は構造的に類似する物質について適切な無毒性量（NOAEL）に関するデータがない等の理由から、追加のデータが必要であるとされていた。β-ミルセンに関し追加の情報（長期毒性試験、変異原性試験等）が入手可能となったため、これらを含めて今回は評価した。 3. 4-メチル-1 ,1-ビフェニール等2物質に関しては、in vitroで遺伝毒性が見られ、発がん性の可能性があることから、WHO/FAO合同食品添加物専門家会議(JECFA)の評価手順(訳注：摂取量、構造活性相関、代謝及び毒性に関する情報を統合する段階的な手法)を用いた本グループ香料物質の評価はできない。 4.パネルは1-イソプロピル-4-メチルベンゼン(01.002)等の9物質については、MSDI法(訳注：香料の年間生産量から摂取量を推定する方法)に基づく推定摂取量において、安全性の懸念はないと結論づけた。 5. カンフェン(01.009)等13物質に関しては、追加の毒性データが必要であるとされた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2178.pdf |