食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03340120149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価22改訂1：芳香環に置換基を持つフェノール化合物に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2011年5月2日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は5月2日、香料グループ評価22改訂1：芳香環に置換基を持つフェノール化合物に関する科学的意見書(2011年2月4日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 1.食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル(CEFパネル)は、芳香環に置換基を持つフェノール化合物の28物質を香料グループ評価21改訂1として評価することとした。 2.検討した28物質のうち3 ,4-メチレンジオキシフェノールはin vitroで遺伝毒性がある可能性が報告され、in vivoにおけるデータがないため WHO/FAO 合同食品添加物専門家会議(JECFA) 手順で評価出来ないとした。 3.パネルは残りの27物質については、MSDI法に基づく推定摂取量において、安全性の懸念はないと結論づけた。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1990.pdf |